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Conociendo España a través de sus diez plazas más bellas

Los centros por excelencia de todos los pueblos y ciudades tanto de España como del mundo siempre han sido sus plazas. Y es que en estos espacios urbanos públicos se han venido realizando a lo largo de la historia multitud de actividades de diversa índole. Las hay de muchas formas y tamaños, de todas las épocas, pero también hay muchas de singular belleza. En definitiva, no hay urbe en el mundo que no cuente con una plaza, y siendo tal su relevancia también son de visita obligada si se encuentra haciendo turismo. Cojan su cámara porque las imágenes de las plazas españolas son deliciosas. ¡Allá vamos!

Plaza Catalunya

Comenzamos nuestra andadura en la capital de España, en Madrid. Y allí mismo nos acercamos a tres plazas espectaculares. Hablamos por supuesto de la Plaza Mayor, Plaza de Santa Ana y Plaza de Oriente. En la primera de ellas se organizaban en otro tiempo diversos actos públicos como corridas de toros, autos de fe y ejecuciones entre otros. No obstante, hoy en día es un importante punto turístico en Madrid, sede del Ayuntamiento, y en torno a la cual se reúnen artistas varios. Data del siglo XVI y es obra de Juan Herrera.

Plaza Mayor de Madrid

Ubicada también en pleno centro de Madrid, en el denominado Barrio de las Letras, se localiza la Plaza de Santa Ana, un entramado que ha sufrido numerosos cambios a lo largo de su historia. Alberga un gran número de restaurantes y bares, y dos estatuas, una dedicada al dramaturgo Calderón de la Barca y otra del poeta Federico García Lorca. Le debe su origen a José I. Y finalizando las plazas madrileñas, obligada visita merece la Plaza de Oriente, en pleno centro histórico de la ciudad, su trazado definitivo responde a un diseño de 1844 de Narciso Pascual y Colomer. En su entorno se localizan el Palacio Real, el Teatro Real y el Real Monasterio de la Encarnación.

Plaza de Santa Ana. Madrid

En la ciudad monumental de Barcelona visitamos la Plaza de Cataluña, la más céntrica y grande de la ciudad, punto de unión entre el núcleo viejo y el Ensanche. De ella parten importantes vías como la Rambla y el Paseo de Gracia, y es la tercera más grande de España, superándola sólo la Plaza de España de Madrid y la Plaza de España de Barcelona. Y de similar tamaño a la de Cataluña es la Plaza de España en Sevilla, considerado como uno de los espacios más espectaculares de la arquitectura regionalista y utilizada en películas como ‘Lawrence de Arabia’ y ‘ Star Wars Episodio II: El Ataque de los Clones’. Y del sur al norte, la Plaza del Pilar en Zaragoza es una de las más concurridas de la ciudad del Ebro. Es una de las plazas peatonales más grandes de Europa, su origen se remonta al siglo XVI y aloja la conocida Catedral-Basílica de Nuestra Señora del Pilar.

Sevilla. Plaza de España.

Zaz 20-27 feb 2007 206

No podemos olvidarnos en nuestro recorrido de la Plaza del Obradoiro, en Santiago de Compostela. Es Patrimonio de la Humanidad por la Unesco desde 1985 y un importante símbolo para la cristiandad, al señalar la tradición de que allí se dio sepultura al Apóstol Santiago el Mayor, por acoger la Catedral y por ser el final de una de las vías del Camino de Santiago. Además, en la bonita Castilla León queremos destacar dos plazas, la Plaza Mayor de Salamanca y la Plaza Zorrilla de Valladolid. La Mayor de Salamanca fue construida en estilo barroco a imagen de la Madrid en el periodo que va de 1729 al 1756, y cuyo diseño es del arquitecto Alberto Churriguera. Miguel de Unamuno organizaba en ella su tertulia diaria, concretamente en la terraza del Café Novelty. Por su parte, la Plaza Zorrilla es el punto de partida de la principal arteria de la ciudad, el Paseo de Zorrilla. En su interior hay un monumento al poeta local José Zorrilla y una espectacular fuente con chorros de luz y agua.

Plaza Mayor. Salamanca

[27-365] Plaza Zorrilla

Por último, no podíamos terminar de enseñarles las plazas más bonitas de España sin citar la Plaza del Ayuntamiento de Valencia, obra del arquitecto Javier Goerlich y datada entre los años 1931 y 1935. Cuenta con emblemáticos edificios a su alrededor y ha tenido varios nombres a lo largo de su historia. Además de recordar todas estas plazas les recomendamos que si visitan cualquiera de estas ciudades, busquen su alojamiento en los hostales y hoteles económicos que en Infohostal hemos seleccionado para usted.

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Helado español, back to basics

Publicado el 12 Agosto 2012 por Jesus Huarte

De la tradición italiana a las versiones más nuestras, todos los aficionados al dulce sabemos que no hay dos helados iguales. Sabores de siempre, inventos impensables y combinaciones exóticas se multiplican para combatir los calores veraniegos y el imparable avance del yogur helado, que amenaza con conquistar a aquellos consumidores que aún no saben que el recién llegado no es lo mismo ni es igual y ni siquiera se le parece.

Rico Gelatto

La tendencia heladera, que también la hay, es volver atrás y apuntar a ingredientes gourmet, orgánicos y ecológicos. Un buen ejemplo es Rocambolesc (Calle Santa Clara 50), en pleno centro de Girona. Nacida a partir del repostero de El Celler de Can Roca, uno de los más prestigiosos restaurantes de la ciudad, en el que es popular encontrar un carrito con helados paseándose por el comedor, el establecimiento apuesta por los productos de la tierra y los ingredientes de temporada, con sabores tan atractivos como el de manzana de Girona o el de leche de oveja ripollesa, que puedes degustar con un topping de manzana al horno.

Así de impresionantes suena la carta de DellaSera (Calle Portales, 28), a unos pasos de la Catedral de Logroño, en el corazón de la capital riojana. Su creador, Fernando Sáenz Duarte, ha reinventado el concepto de heladería en la ciudad, proponiendo versiones tan originales y exquisitas como el helado de crema de frambuesas maceradas en vinagre balsámico de Haro o el sorbete de melón con moscatel de Calahorra, que se basan en los mejores productos de la región.

Rocambolesc

El interior de la heladería

En Madrid, más concretamente en LavapiésSani Sapori (Calle Lavapiés, 31) ha importado el mejor sabor de Italia a esta vía que concentra buena parte de los exponentes más económicos del circuito culinario bengalí e indio de la capital. El establecimiento es regentado por un italiano que elabora aquí los helados, a base de ingredientes naturales, frutas frescas y azúcar de caña.

Si te gustan los de frutas, no te pierdas el de pera y el de mango y sabores clásicos como el de chocolate, uno de los más cremosos que hayas probado nunca y solamente comparable al de txokolate, de Oiartzun (Calle Igentea, 2), una pastelería de San Sebastián, de toda la vida, que mantiene las recetas que le han convertido en un clásico al final del Paseo de La Concha y el destino perfecto para terminar un día de playa con un placer azucarado.

Hojaldre nata y fresitas

Pastelería Oiartzun, San Sebastián

Otra institución costera es Verdú (Calle de San Mateo, 5), en Alicante. Igual que Oiartzun es pastelería y heladería y, a la producción artesanal, le añade la posibilidad de degustar los helados en tortas semifrías tranquilamente sentado en el salón.

Si buscas un escenario más alternativo, puedes acudir a HelArte (Avenida de Alemania, 5), en Sevilla. El establecimiento combina los helados de Jesús Gómez con el diseño espectacular de Javier Ceballos. Además de heladería, es café, galería de arte, boutique y tienda de muebles.

Gelat del Rocambolesc de Girona

Para los más saludables, no hay mejor opción que Bodevici Bioconcept (Calle Torrijos, 21) en el Barrio de Gracia, en Barcelona. Helados artesanos, sorbetes, horchata fresca, yogur de cabra y de vaca bio y batidos se elaboran con ingredientes 100% ecológicos y certificados, sin conservantes, aditivos o colorantes. Su interesante filosofía ha conseguido concentrar sabores exquisitos y alimentos sanos en un local minimalista y lleno de encanto.

Puedes pedir una bola de cada o aprovechar los precios tan económicos de hoteles y hostales en BarcelonaMadridLogroñoSan SebastiánAlicanteSevilla y Girona para que el turismo gastronómico alargue un poco las vacaciones.

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Pizza Barna

Publicado el 14 Julio 2012 por Jesus Huarte

Su origen se remonta a la Antigua Grecia, aunque sería misión imposible declarar que la pizza no es italiana. De hecho, hasta los propios griegos aceptan que en Nápoles y en el siglo XVIII nació la versión moderna, casi como la conocemos pues no fue hasta finales del XIX cuando se le añadió el queso. Hoy es dogma internacional que “pizza sin queso es como amor sin beso” y así lo rezan los mejores estandartes de esta delicia irresistible en la Ciudad Condal, capital (española) de la pizza.

Pizza Napolitana

La Mamma (Carrer Villarroel, 247) en pleno Eixample fue uno de los primeros restaurantes en elevar las pizzas a la categoría de alta cocina, en 1972. En su filosofía gourmet, los ingredientes superfrescos juegan un papel imprescindible. La carta del establecimiento fusiona la gastronomía italiana con la regional, si bien las pizzas son un apartado mucho más conservador con una larga lista de clásicas y solamente una reveladoramente llamada “Cataluña”, a base de tomate, mozzarella, butifarra blanca y negra, bacon y pimiento rojo.

Alguien que también ha hecho de su carrera una apuesta por los productos made in la Campania Italiana es Rossana Marziale, la chef de Fratelli La Bufala (Pau Claris, 7), una compañía que proviene de una familia de productores del delicioso queso blanco y que tiene sucursales en ciudades como Nueva York, Berlín, Estambul o Madrid. Sus pizzas son gruesas y más esponjosas y su mozzarella única.

FabianMartin_Pizza de foie

Pizza de autor en la nueva pizzeria de Fabián Martín en la segunda planta @FabianMartinBcn

Las más ofrecen un estilo netamente napolitano, con el pan fino y muy crujiente. Con esta receta, O Sole Mio (Comte Borrell, 163) se ha convertido en solamente cuatro años en un negocio mítico en la ciudad. Esta pizzería cercana a la Estación de Sants tiene en su carta más de 40 variedades a las que les puedes añadir mozzarella de bufala, la mejor, por dos euros extra. Su decoración rinde homenaje a la mafia, pero sus precios están lejos de un atraco.

También Els Napolitans (Carrer Diputació, 101) sigue la estela más purista. Recientemente mudada a unos metros de su ubicación original, esta pizzería que elabora una de las mejores versiones de Barcelona sigue siendo una gran desconocida en la ciudad. Si la pruebas será imposible no repetir. Además, si viajas en grupo, Els Napolitans cocina gigantescas pizzas rectangulares para compartir, por un precio muy económico. 

Las del restaurante La Bella Napoli (Carrer Margarit, 14) son igualmente artesanas, cocinadas en horno de leña y crujientes. Y es que, ¿qué se podría esperar con un artífice y creador nacido en Nápoles como Rafaelle Iannone “Lello”? Al recorrer su carta, uno se siente como en Italia, con ingredientes como salami napoletano, rúcula, provola, gorgonzola y speack.

Fabián Martín

pizza napolitana

Muy tradicional y de casa es la propuesta del restaurante Il Pomo d´Oro (Carrer del Rosselló, 239), que tiene música en vivo los sábados por la noche. Si quieres probar la especialidad, te recomendamos la strafazzata, con mozzarella, espinacas, gorgonzola y huevo. Si aún tienes hambre, puedes coronar la cena con un tiramisú exquisito.

Y toda una revolución ha causado el restaurante Fabián Martín (Laietana, 71). Su dueño y chef pasó de ser boxeador professional a ganar prestigiosos galardones, como el primer puesto del mundo en Calidad 2007 del New York Pizza Show, el World Gourmet Pizza New York en Calidad y en Acrobacia y el Campeonato Europeo de 2002 y 2003, entre otros. ¿Será que spagnolos “do it(alian) better”? Alójate en uno de estos hoteles y hostales económicos para comprobarlo con una buena ruta de pizza a la catalana.

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España “a la fresca”

Publicado el 05 Julio 2012 por Elias Zapata

Tórrida y abrasante es la meteorología de la piel de toro, los veranos continentales son así y los ciudadanos andan zafándose de las altas temperaturas durante todo el solsticio a la búsqueda, no siempre fructuosa, de una brisilla que llevarse al rostro. Sabido es que en las horas centrales del día lo mejor es estar a buen recaudo de los rayos del astro rey. El aire acondicionado no siempre está a mano y el abanico, la hidratación constante y la ropa ligera no palia la terquedad de un sol empeñado en protagonizar cada hora del día e incluso de la noche.

El gran sol

Las ciudades son las perpetúas sufridoras del estío: sol y asfalto maquinan una mixtura perversa contra el desarmado viajero. Sevilla, Madrid, Barcelona o Granada aúnan sin par belleza en sus recorridos pero si el sol aprieta la Giralda, la Puerta de Alcalá, La Rambla o los Reales Alcázares se te antojan la antesala del averno. Pues bien, desde aquí os vamos a recomendar algunos lugares donde zafarnos del sol y así conseguir una pequeña tregua para tomar aliento.

Sevilla : Catedral de Santa María de la Sede -  EXPLORE

El caso de Sevilla, siempre agasajándonos con sus máximas anuales, es harto complicado. En las horas centrales del día hay que estar a recaudo de los calores pero al caer el sol, el Parque de María Luisa, la plaza de la Alameda, la Isla de la Cartuja son algunos de los lugares donde la inclemente temperatura baja algunos grados. Por su parte, en Madrid el mejor antídoto es emigrar a los parques y jardines de los que la capital va bien pertrechada: El Retiro, el Capricho, Las Vistillas o la Casa de Campo nos agasajan con 2 o 3 grados menos que los reflejados en la Puerta del Sol.

Vista de La Alhambra, la Catedral y el Sacromonte. Granada

La ciudad condal no se libra de las altas temperaturas que combinadas con la humedad relativa del aire nos hacen que traspiremos como estibadores portuarios. Ahora bien, la Barceloneta, el Tibidabo o Montjuic  son siempre un oasis al acuciante calor barcelonés. Es lo que tiene la combinación de mar y montaña.
Los árabes, que de calor sabían un rato largo, erigieron una de las ciudades mejor acondicionadas del mundo para sofocar los rigores del estío: La Alhambra. Sus fuentes, paseos y jardines refrescan cuerpo y alma a la par y pasear por allí, incluso en las horas centrales del día, mitigan el abrasador calor “granaino”.

Platja de la Barceloneta-stranden i Barcelona

En cualquier caso, y aún a sabiendas de redundar sobre el tema, hay un pack que el viajero de verano no debe pasar por alto en el recorrido por las ciudades: agua en ingentes cantidades, protección solar, gorrito, visera o pañuelo con nudos para la testa y permanecer a buen recaudo en las horas donde “Lorenzo” manda. Nosotros, por nuestra parte, te ofrecemos la más fresca e hidratada selección de hoteles y hostales para este verano.

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Una cerveza, pero “de la casa”

Publicado el 02 Julio 2012 por Jesus Huarte

Pequeñas, independientes y tradicionales: así son las microcervecerías artesanas. Han poblado Alemania, Gran Bretaña y Bélgica desde hace siglos y hoy vuelven a estar de moda. La tendencia resucitó en el Reino Unido en los 70 para popularizarse en Estados Unidos unos años después. Aunque ha tardado casi tres décadas en atravesar nuestras fronteras, a juzgar por el éxito de las primeras en abrir, se prevé que el concepto se extienda como la espuma. Además, algunas de estas aventureras son mucho más que una casa productora y sirven sus variedades propias en espacios que combinan fábrica, pub e incluso restaurante.

Samples in a good Seattle microbrewery

Entre los de más ambiente destaca Naturbier (Plaza de Santa Ana, 9), en una localización inmejorable del centro madrileño y con terraza en la abarrotada plaza, junto al Teatro Español. La fábrica está completamente integrada en el local y elabora dos variedades: tostada y rubia. El establecimiento acaba de inaugurar una cava para que los clientes puedan servirse directamente de los grifos que hay en cada mesa y que están conectados a un marcador que refleja en una pantalla el volumen que se ha bebido.

De bares por Madrid - Cervecería Naturbier

Muy cerca de Madrid, en Pozuelo de Alarcón, se encuentra Clavin´s Beer (Av. de la Comunidad de Madrid, 3). Su marca nació en 2006 y es una de las más puristas. A base de agua, maltas de cebada, lúpulos y levadura, no lleva aditivos, ni se filtra, ni pasteuriza y sigue la Ley de Pureza alemana de 1516. Entre sus grandes atractivos está el que en el local no solamente conocerás el proceso de elaboración y probarás su producción, sino que además puedes participar en catas.

Barcelona - La Cervesera Artesana

Los cursos de cata, así como los de maridaje, son también actividades frecuentes en La Cervesera Artesana (Sant Agustí, 14), en el barrio de Gracia y en el metro Diagonal. El establecimiento firma, además de las clásicas tostada y negra, cinco versiones muy originales, entre ellas la HoneyAle, la Maca y la Rossa, con aromas de mango, chirimoya, costra de queso ahumado, piel de naranja o pomelo. Además, la cervecera tiene my buenas tostas, tapas y torrades.

La cocina, aunque italiana, es también uno de los platos fuertes de Birra & Blues (Av. Mare Nostrum, 34), en la Playa de la Patacona de Valencia, un local moderno que ha incluido la fábrica como decoración. Si tienes hambre, puedes degustar deliciosas pizzas cocinadas en horno de leña de su restaurante, así como carnes a la brasa y pastas. Juntos, comedor y pub, suman una de las ofertas gastronómicas más interesantes de la zona y uno de los mejores lugares para ver eventos deportivos en vivo en Valencia, saboreando una rubia, una tostada o una doble malta.

Fat Head's Brewery & Saloon

En la Fábrica de Cerveza Kettal (Calle Brújula, 5), en Palmones, Los Barrios, provincia de Cádiz, la protagonista es la cerveza Ale estilo inglés, de alta fermentación, sabor fuerte y color claro, a base de ingredientes 100% naturales. Hay cerveza de trigo, amarga,roja, de verano y negra. Sus clientes no pierden la ocasión para disfrutar de la exótica cocina tex-mex y picar entre pintas.

Tex-Mex Fajitas

Andaluza también, La Fábrica (Plaza de la Legión, 1) es el gran exponente de Sevilla y una de las cervecerías con mejor propuesta culinaria de España. El establecimiento parece haber trasladado su filosofía artesana a la cocina y sirve exquisitas especialidades como la dorada a la bilbaína, el salmorejo cordobés, el lomo al whisky, los pimientos del piquillo rellenos de marisco y pescado y las espinacas con garbanzos. Entre los destellos metálicos de la fábrica, puedes darte un buen atracón, mientras saboreas una rubia o una tostada, sus dos variedades. Si quieres explorar toda la carta, no tengas prisa, siempre puedes quedarte en estos hoteles y hostales económicos de MadridPozueloBarcelonaValenciaLos Barrios y Sevilla.

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